Frühe Prättigauer
Artikelnummer: 4
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Der Vater der blauen St.Galler ...
Die Varietät aus den 50iger Jahren, stammt aus dem Prättigau und ist dort als Prättigauer Müsli bekannt.
Die blaue St.Galler ist eine Kreuzung aus der frühen Prättigauer und der blauen Schweden.
Mit ihrem fast weissen Fleisch ist sie wirklich aussergewöhnlich. Sie ist 2017 erstmals mit dabei und hat bei einer ersten Degustation nach der Ernte (als einfache Gschwellti) die Herzen vieler Spitzenköche und Gourmets hochschlagen lassen.
Verwendung
Sensationell für Geschwellti und Salzkartoffeln
Perfekte Bratkartoffeln (aus der rohen Kartoffel)
Grossartige Ofenkartoffeln
Knusprige Rösti (ebenfalls aus der rohen Kartoffel inkl. der Schale)Rezepte